Vor dem Studium in Detmold absolvierte Gunnar eine Ausbildung zum Tischler. Einer der schönsten Berufe der Welt und eine sehr gute Grundlage für die Arbeit als Architekt. Danach zog es ihn nach Wien, wo er bei Peter Lorenz Ateliers und Rahm Architekten an Wettbewerben und Studien mitarbeitete. Bei Rahm Architekten plante Gunnar dann sein erstes Haus am Traunsee, baute die Büros im WUK um und durfte auch am Holzaussichtsturm für die Baustelle des Wiener Hauptbahnhofs mitarbeiten. Nach drei Jahren an der Donau ging es an die Isar nach München. Nach Stationen bei der congena und bei bembé dellinger architekten entstand die Idee, beide Berufe miteinander zu verbinden. Die Marke MOEBEL COMPAGNIE wurde 2011 gegründet und Gunnar entwarf und baute die erste Kollektion von Möbeln, Regalen und Tischen. Die Idee lautete: Klassische Holzverbindungen mit modernem Design und bestmöglicher handwerklichen Qualität direkt an die Kundinnen und Kunden zu verkaufen. Ohne Möbelhandel. Kein einfacher Weg. Das Onlineshopping steckte zu der Zeit noch in den Kinderschuhen, vor allem für Möbel. 2014 heuerte Gunnar beim Callwey Verlag an und konzipierte Architekturbücher. Von dort aus ging es Ende 2016 zu der Bauherrenzeitschrift DAS HAUS: Gut geplante und gebaute Architektur braucht Vermittlung. Parallel entwarf Gunnar kleine Häuser, einen Frisörladen und plante diverse Küchen. Der Wunsch wurde immer größer, doch wieder selbst als Architekt zu arbeiten. Anfang 2023 gründeten Sophie und Gunnar dann die Architektur Compagnie.